ထုတ်ကုန်များ

ဆိုဒီယမ် Citrate သည် ဆိုဒီယမ် citrate anhydrous အဖြစ် citric acid နှင့် sodium citrate dihydrate သို့မဟုတ် sodium citrate hydrous အဖြစ် citric acid မှရရှိသော ကြားခံနှင့် sequestrant တစ်ခုဖြစ်သည်။ပုံဆောင်ခဲများ ထုတ်ကုန်များကို ရေတွင်းပျော်ရည်များမှ တိုက်ရိုက်ပုံဆောင်ခဲဖြင့် ပြင်ဆင်သည်။ဆိုဒီယမ် citrate anhy-drous သည် 100 ml တွင် 25°c တွင် 57 g တွင် ပျော်ဝင်နိုင်ပြီး sodium citrate dihydrate သည် 100 ml တွင် 25°c တွင် 65 g ပျော်ဝင်ပါသည်။၎င်းကို ကာဗွန်နိတ်အဖျော်ယမကာများတွင် ကြားခံအဖြစ်အသုံးပြုပြီး သိုလှောင်မှုတွင် ph ကိုထိန်းချုပ်ရန်။၎င်းသည် ခရင်မ်တွင် ပွတ်တိုက်ပေးသည့် ဂုဏ်သတ္တိများကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေပြီး ခရင်မ်နှင့် နို့မဟုတ်သော ကော်ဖီဖြူဆေးများ၏ အမွေးများကို တားဆီးပေးသည်။၎င်းသည် ပြုပြင်ထားသောချိစ်တွင် emulsification နှင့် ပရိုတင်းကို ပျော်ဝင်စေသည်။အငွေ့ပြန်ထားသောနို့တွင် သိုလှောင်ထားစဉ်အတွင်း အခဲများမိုးရွာခြင်းကို ကာကွယ်ပေးသည်။ဟင်းချိုခြောက်များတွင်၊ ၎င်းသည် ချက်ပြုတ်ချိန်ကို လျော့နည်းစေပြီး ရေဓာတ်ကို မြှင့်တင်ပေးသည်။၎င်းသည် puddings တွင် sequestrant အဖြစ်လုပ်ဆောင်သည်။သံ၊ ကယ်လ်စီယမ်၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်နှင့် အလူမီနီယမ်တို့အတွက် ရှုပ်ထွေးသောအေးဂျင့်အဖြစ် လုပ်ဆောင်သည်။ပုံမှန်အသုံးပြုမှုအဆင့်များသည် 0.10 မှ 0.25% အထိရှိသည်။၎င်းကို trisodium citrate ဟုလည်းခေါ်သည်။