Nisin Cas: 1414-45-5
| ကတ်တလောက်နံပါတ် | XD92303 |
| ထုတ်ကုန်အမည် | နီဆင် |
| CAS | ၁၄၁၄-၄၅-၅ |
| မော်လီကျူးဖော်မြူလာla | C143H230N42O37S7 |
| မော်လီကျူးအလေးချိန် | ၃၃၅၄.၀၇ |
| သိုလှောင်မှုအသေးစိတ် | 2 မှ 8°C |
| ဟန်ချက်ညီသော အခွန်နှုန်းထားကုဒ် | ၂၉၄၁၉၀၀၀ |
ကုန်ပစ္စည်းသတ်မှတ်ချက်
| အသွင်အပြင် | အဖြူမှုန့် |
| အာသy | 99% မိနစ် |
| ခဲ | ≤1.0 mg/kg |
| စုစုပေါင်းပန်းကန်အရေအတွက် | ≤10 (CFU/g) |
| Salmonella | အပျက်သဘော |
| အခြောက်ခံခြင်းတွင် ဆုံးရှုံးမှု | <3% |
| Escherichia coli | ≤3.9 MPN/g |
| ဆံထုံးများ | ≤3.0 MPN/g |
| ဆိုဒီယမ်ကလိုရိုက် | <50% |
Nisin ကို အစားအစာ တာရှည်ခံဆေးအဖြစ် အသုံးပြုသည်။Streptococcus, လုံခြုံရေးအလွန်မြင့်မားသည်။Lactic streptococcus ဖြစ်သော်လည်း သံချေးတက်ခြင်းစနစ်၏ အခြားသော ကြာရှည်ခံပစ္စည်းများဖြင့် အစားအစာများကို ရောဂါပိုးမွှားများ ဖျက်ဆီးခြင်းမှ ထိရောက်စွာ ကာကွယ်ပေးနိုင်ပြီး ယခုအခါ အသားထွက်ကုန်များ၊ နို့ထွက်ပစ္စည်းများ စသည်တို့တွင် တွင်ကျယ်စွာ အသုံးပြုနေကြပြီဖြစ်သည်။
ပိတ်လိုက်
