ထုတ်ကုန်များ

Polylysine သည် ဘက်တီးရီးယား အချဉ်ဖောက်ခြင်းဖြင့် ထုတ်ပေးသော မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အမိုင်နိုအက်ဆစ် L-lysine ၏ သေးငယ်သော သဘာဝ homopolymer တစ်ခုဖြစ်သည်။ε-Poly-L-lysine ကို အစားအစာ ထုတ်ကုန်များတွင် သဘာဝ တာရှည်ခံဆေး အဖြစ် အသုံးပြုပါသည်။ε-Polysine သည် cationic ပိုလီမာ အုပ်စု မှ ဖြစ်သည် ။ရေတွင် ε-polylysine တွင် အပြုသဘောဆောင်သော အားသွင်းထားသော hydrophilic အမိုင်နိုအုပ်စု ပါရှိသည်။သုတေသနပြုချက်အရ ε-polylysine သည် ဘက်တီးရီးယားများ၏ ဆဲလ်မျက်နှာပြင်သို့ electrostatically စုပ်ယူပြီးနောက် အပြင်ဘက်အမြှေးပါးကို ဖယ်ထုတ်လိုက်ခြင်းဖြစ်သည်။၎င်းသည် နောက်ဆုံးတွင် ဘက်တီးရီးယားဆဲလ်များကို ပျက်စီးစေသော ပုံမှန်မဟုတ်သော ပျံ့နှံ့မှုကို ဖြစ်စေသည်။

E-Polylysine သည် စွမ်းဆောင်ရည်မြင့် ပိုးသတ်ဆေး သို့မဟုတ် ကြာရှည်ခံဆေးဖြစ်သည်။အေရိုးဗစ်အခြေအနေအောက်တွင် Streptomyces albulus ကို အသုံးပြု၍ အချဉ်ဖောက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်မှ ထုတ်လုပ်သည်။၎င်းတွင် ဂရမ်-အပြုသဘောဆောင်သော ဘက်တီးရီးယားများနှင့် ဂရမ်အနုတ်ဘက်တီးရီးယားများ၊ တဆေး၊ မှို၊ ဗိုင်းရပ်စ်များကို သိသိသာသာ တားဆီးနိုင်စွမ်းရှိသည်။ထို့အပြင်၊ ၎င်းသည်အလွန်ကောင်းမွန်သောဘေးကင်းမှုလည်းရှိသောကြောင့်၎င်းကို antistaling agent အဖြစ်ကျယ်ပြန့်စွာအသုံးပြုသည်။

ε-Polylysine သည် အဝါဖျော့ဖျော့မှုန့်၊ရေနှင့် ဟိုက်ဒရိုကလိုရစ်အက်ဆစ်တွင် လွယ်ကူစွာ ပျော်ဝင်နိုင်သော၊ အရက်၊ အီသာကဲ့သို့သော အော်ဂဲနစ်အပျော်ရည်များတွင် မပါဝင်ပါ။

လုပ်ဆောင်ချက်

1. Epsilon-Polysine သည် ဘက်တီးရီးယားများ၊ တဆေးများနှင့် မှိုဘက်တီးရီးယားများ ကြီးထွားမှုကို ကောင်းစွာ ဟန့်တားနိုင်ပြီး အထူးသဖြင့် အခြားသူများ အလွယ်တကူ မတားစီးနိုင်သော ဂရမ်-ဘက်တီးရီးယားများကို တားဆီးနိုင်သည်။

2. ကောင်းမွန်သောကြာရှည်ခံဆေးအနေဖြင့် Epsilon-Polysine သည် မြင့်မားသောဘေးကင်းမှု၊ ရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သော၊ မြင့်မားသောအပူချိန်တွင် တည်ငြိမ်မှု၊ ကျယ်ပြန့်စွာအသုံးပြုမှု၊ အရသာကိုမထိခိုက်စေဘဲ၊ ဘက်တီးရီးယားပိုးမွှားကင်းစင်မှု၊

3. မြင့်မားသောအပူချိန်တွင် တည်ငြိမ်မှုရှိသောကြောင့်၊ ၎င်းသည် အပူကုသမှုပြီးနောက် အချို့သောအပူဒဏ်ခံနိုင်ရည်ရှိသော ဘက်စီလပ်စ်နှင့် ဖားတစ်ပိုင်းတစ်စပုံစံမဟုတ်သော siphovirus အချို့ကိုလည်း တားစီးနိုင်သည်။

4. Epsilon-Polylysine သည် ပန်ကရိယ lipase လှုပ်ရှားမှုများကို ဟန့်တားခြင်းဖြင့် အူသိမ်အဆီစုပ်ယူမှုကို ရပ်တန့်စေနိုင်သည်၊ ထို့ကြောင့် ၎င်းသည် အဝလွန်လူနာများအတွက် အစားအသောက်ကုထုံးဖြစ်လာနိုင်သည်။

5. ထို့အပြင် Epsilon-Polylysine ကို အလှကုန်၊ ပိုးသတ်ဆေး သို့မဟုတ် အစားအစာ စက်ပစ္စည်း သို့မဟုတ် တဲအိမ် စသည်တို့တွင် အသုံးပြုနိုင်သည်။