ထုတ်ကုန်များ

အက်ဆစ် casein ကို ထူထဲစေသောဆေးအဖြစ် အသုံးပြုနိုင်သည်။emulsifier;Stabilizer;အာဟာရအားဖြည့်တင်း (ခိုင်ခံ့သောပရိုတိန်း);binder;အဖြည့်ခံ;သယ်ဆောင်သူ။ဒိန်ခဲနှင့် ရေခဲမုန့်အတွက် အထူးသင့်လျော်သည်၊ ပမာဏမှာ 0.Chemicalbook 3%～0.7%, အသားထုတ်ကုန်များ (ဝက်ပေါင်ခြောက်၊ ဝက်အူချောင်း) 1%~3% နှင့် ရေနေအသားထွက်ပစ္စည်းများ။ခိုင်ခံ့သောပေါင်မုန့်, ​​ဘီစကွတ်ပရိုတိန်း 5%;mayonnaise 3% ။

အက်ဆစ် casein ကို အပေါ်ယံအလွှာများ၊ သစ်သား၊ စက္ကူနှင့်အထည်၊ အစားအစာထည့်ဆေးများ စသည်တို့အတွက် အခြေခံပစ္စည်းအဖြစ် အဓိကအားဖြင့် အသုံးပြုကြသည်။ အပေါ်ယံပစ္စည်း၏ အခြေခံပစ္စည်းအနေဖြင့် ၎င်းသည် စုစုပေါင်းစားသုံးမှု၏ ထက်ဝက်ခန့်ရှိသည်။၎င်းသည် အလွန်ကောင်းမွန်သော ရေခံနိုင်ရည်ရှိပြီး coating ၏တူညီမှုကိုတိုးတက်စေရန် ရောင်ခြယ်ပစ္စည်းတွင် ကောင်းစွာပျံ့နှံ့နိုင်သည်။ထို့အပြင်၊ rennet 2 ပရိုတိန်းကို ပလပ်စတစ်ခလုတ်များထုတ်လုပ်ရာတွင် အဓိကအားဖြင့် ၎င်း၏ပျော့ပျောင်းမှုနှင့် တည်ဆောက်ရလွယ်ကူသောကြောင့် ဓာတုဗေဒစာအုပ်ခလုတ်များကို အဓိကအသုံးပြုသည်။အခြား resin ခလုတ်များနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက casein ခလုတ်များသည် ဆိုးဆေးကောင်းမွန်ခြင်း၊ စီမံလုပ်ဆောင်နိုင်မှုနှင့် တောက်ပသောအရောင်ရှိပြီး အရည်အသွေးသည် ခလုတ်များအလယ်တွင်ရှိသည်။Casein ကို သံပုရာသီး၊ ဆိုဒီယမ်ဖလိုရိုက်နှင့် ကြေးနီဆာလဖိတ်တို့ကို အညီအမျှ ရောစပ်ပြီး ကေစင်ကော်ရရှိရန် ရေနံဆီနှင့် ရောစပ်ကာ လေကြောင်းလုပ်ငန်းနှင့် သစ်အချောထည်လုပ်ငန်းဌာနတွင် အသုံးပြုသည့် ကော်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။Casein ကို ဆေးပညာနှင့် ဇီဝဓာတုဗေဒပစ္စည်းများတွင်လည်း အသုံးပြုသည်။

Acid casein သည် hygroscopic ဖြစ်ပြီး သစ်သားအရွယ်အစား၊ စက္ကူအပေါ်ယံပိုင်း၊ ဆီးချိုရောဂါရှိသော အစားအစာ၊ ဇီဝပစ္စည်း၊ အထည်အလိပ်ပျော့ဖတ်စသည်ဖြင့် အသုံးပြုသည်။